豆腐在我们的生活中是大家非常常见的一种食材，他的口感非常的嫩滑，我相信有很多的人是比较喜欢吃豆腐的，豆腐是一种营养价值非常高的食物，而且它的价格不是特别的贵，只需两块钱就可以买上很大一块豆腐，回到家里面我们可以进行不同的制作方法，吃起来的口感都是特别的美味。

豆腐的吃法有很多种，可以做成凉拌豆腐，也可以把豆腐炒着吃，煎着吃等等不同美味的吃法都是非常的营养美味，煎豆腐相对来说也是一种做法简单，味道美味的一种做法之一，但是想要把这个煎豆腐做得非常完美的话，也是需要一些技巧的，否则煎出来的豆腐容易碎掉，而且出现粘锅的情况。

其实以前对于豆腐这个食物，并不是特别的感兴趣，就是因为他的价格非常的便宜，小的时候，妈妈经常买来吃，久而久之，就慢慢的讨厌上了这个食物，因为妈妈之前在家里面制作这个豆腐的时候，最多的一种做法就是把豆腐做成凉拌的，或者是炒着吃这两种简单的吃法。

后来长大之后，对于食物的做法也是非常的有技巧，更简单的事才可以做出很多种不同的花样出来，就喜欢上了吃煎豆腐，但是在制作这个煎豆腐的时候，刚开始总是做的不是特别好，慢慢的就掌握了其中的主要秘诀，了解正确的做法，煎出来的豆腐不仅非常的好吃，而且比较的完整。

下面我把这个煎豆腐，正确的做法分享给大家，煎豆腐的时候许多人都是把豆腐直接给下入油锅里面，其实这个做法是大错特错的，我们需要多加一步豆腐，才会比较的美味，而且不粘锅，我想准备一些小葱清洗干净，切成葱花放在碗里面备用，接着在里面加入适量的生抽食盐，蚝油搅拌均匀放在一旁备用。

准备一个干净的小碗，在里面加入少量的面粉，豆腐清洗干净切成片儿，锅里面倒入适量的食用油，烧热之后改为中火，把豆腐蘸一下面粉再放到油锅当中，煎到一面呈现金黄色的时候翻另外一面，加入适量的面粉可以防止豆腐粘锅，两面都呈现金黄色，最后在锅中加入切好的葱花，翻炒均匀就可以了，多加的这一步就是，把豆腐蘸一下面粉再放到油锅中，这样豆腐不碎，不容易粘锅，吃起来的口感更加美味~！