苦瓜是日常餐桌上很常见的一种蔬菜了，苦瓜富含蛋白质，维生素C含量也非常高，所以人们可以经常食用苦瓜，具有食疗养生的作用。含有很多的维生素C和脂蛋白，经常食用可以增强人体的免疫功能。苦瓜中含有苦瓜甙和苦味素，能够起到增强食欲的作用的。经常吃苦瓜能帮助皮肤增强活力，维持皮肤的细嫩光滑状态。能排出体内的毒素，防止脂肪堆积，因此具有一定的减肥效果。

刀豆

刀豆嫩荚食用，质地脆嫩，肉厚鲜美可口，清香淡雅。它不但含有蛋白质和维生素，还含有多种矿物质，特别是矿物质锌、铁以及钙的含量都比较出色，所含成分具有维持人体正常代谢功能，促进人体内多种酶的活性，从而增强抗体免疫力，提高人的抗病能力，多吃刀豆可以促进机体排毒，护发养颜。能降低脂肪吸收功能，有效的促进新陈代谢，还有减轻体重的效果。

黄豆

黄豆是一种很常见的谷物，可以促进胃肠道中有益细菌的生长，对促进消化很有好处，可以预防直肠癌。含有丰富的卵磷脂，可降低脂肪含量、血清和胆固醇。以美白皮肤，起到美容养颜的作用，还可以治疗更年期的症状。含有的各种营养元素以及人体所需要的多种氨基酸，被人体充分吸收后，可以帮助人体提高免疫力和增强抵抗力。

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