在日常生活中，大家都喜欢吃一些清淡的蔬菜，豆芽含水量高，吃起来新鲜脆嫩，而且价格便宜，一块钱的豆芽就可以炒出来一大盘，非常的实惠。大家喜欢吃豆芽的话，其实不用买，在家就可以自己发。

自己发豆芽有这些好处：首先保证纯天然无添加，吃起来更健康；其次发豆芽速度很快，操作也很简单，用绿豆和清水就能发好，3天就能吃上，比买豆芽更省钱，过程也很有趣。想吃豆芽自己发，牢记“4点”技巧就行。

准备绿豆和清水。先用清水把绿豆浸泡一晚上，把绿豆表面的外皮泡开就可以。然后准备蒸锅，锅中放上蒸屉，孔隙密集点最好。蒸屉上面铺上干净的纱布，并用清水打湿，然后把泡好的绿豆沥干水，均匀铺在纱布上，再盖上一层湿纱布，然后盖上笼盖即可。

纱布越薄越好，用纱布把绿豆包严实后，再往纱布上倒适量的清水，也不能太多，水多了容易把绿豆泡烂。把发豆芽放在避光的环境中，每天晚上浇一次水，只要3天的时间，豆芽就会发出来，如果环境适宜的话，可能更快。

发豆芽需要牢记“4点”技巧：1、绿豆要提前浸泡一晚上。2、发豆芽盖的纱布要透气。3、发豆芽一定要避免光线，见了光的豆芽会发苦。4、发豆芽要保持水分充足，时不时的浇水，保证湿润。

这样在家发豆芽非常有效，成功率特别高，只要牢记4点诀窍，几乎没有失败率。发出来的豆芽非常鲜嫩水润，吃起来很好吃，如果大家爱吃矮胖的豆芽，可以在蒸笼上压上重物，这样豆芽长出来比较粗住。想吃豆芽自己发，牢记“4点”技巧，3天就能发好，豆芽新鲜不发苦。大家学会了吗？