心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原创作者：家尤菜菜，喜欢我的家常美食，欢迎您关注。今天菜菜想与大家分享8道非常好吃的蔬菜，营养价值高还有利于减肥，平常遇到这些蔬菜，我从不手软，宁愿不吃肉也要吃它们，胖人要多吃点。接下来菜菜会为您介绍这8种蔬菜的详细做法，如果您也喜欢的话，赶快收藏，一起来试试吧！

一、【西兰花炒花菜】

【准备食材】：西兰花，花菜，大蒜，花生油，食盐

【烹饪过程】：

1、西兰花和花菜掰成小朵，放入清水中，加入一勺食盐，浸泡15分钟，再冲洗干净。2、锅里加入清水烧开，加入一勺花生油搅拌几下，沸水下西兰花和花菜，开大火烫半分钟。3、接着将大蒜切碎，锅里加入半勺花生油，倒入蒜末小火爆香。4、最后倒入西兰花和花菜，转开大火炒15秒，再加入小半勺食盐提味即可。

二、【鸭汤豆芽芥菜】

【准备食材】芥菜，黄豆芽，鸭汤，大蒜，食盐，纯花生油

【烹饪过程】

1、芥菜掰成小瓣和黄豆芽一起清洗干净，大蒜去皮拍扁切碎备用。2、锅里加入一盆鸭汤，开大火煮开后，加入一勺食盐。3、接着先倒入芥菜大火烫1半分钟，芥菜断生后捞出。接着倒入黄豆芽，同样是大火烫煮1分半分钟出锅。4、最后将芥菜和黄豆芽放入盘中，倒入蒜末，再浇上几滴纯香的花生油即可。

三、【上汤茼蒿菜】

【准备食材】：茼蒿，鸡汤，大蒜，食盐

【烹饪过程】：

1、茼蒿放入盆中，加入清水冲洗干净后，沥干水分，大蒜去皮备用。2、煮好的鸡汤，用勺子舀出一部分倒入砂锅里。3、大蒜放入炒锅里煸香后，扔入锅里，开大火煮开。4、接着将茼蒿下锅，滚汤烫2分钟即可。

四、【凉拌黄瓜】

【准备食材】：黄瓜，大蒜，辣椒酱，花生油，香菜，花生米，白芝麻，白醋，酱油，白糖

【烹饪过程】：

1、取2条新鲜的黄瓜冲洗干净后，去掉头尾，用刀拍扁，再切成小块，放入冰箱冷藏30分钟，香菜洗净切成小段备用。2、大蒜去皮切碎，锅里加入一勺花生油，放入蒜蓉和辣椒酱，开小火爆香，后起锅盛入碗中。3、碗中加入1勺半白醋，半勺酱油，一勺白糖和白芝麻一起搅拌均匀。4、接着从冰箱里取出黄瓜，将调料酱倒入黄瓜里。5、最后再倒入花生米和香菜，再次搅拌几下即可食用。

五、【凉拌生菜】

【准备食材】：生菜，白糖，纯花生油，酱油

【烹饪过程】：

1、生菜掰成花瓣，冲洗去泥土后，放入淡盐水中，浸泡10分钟后，捞起沥干水分。2、将生菜切成细长条，放入玻璃盆里，加入一勺白糖，一勺酱油，一勺纯花生油。3、手带上一次性手套，轻轻地搅拌搅拌均匀。4、最后将生菜抓入盘中，即可上桌食用。

六、【凉拌韭菜】

【准备食材】：韭菜，西红柿，大蒜，食盐，花生油

【烹饪过程】：

1、韭菜冲洗时，重点清洗韭菜头遗留的泥沙。2、锅中的水烧开后，加入一勺花生油搅拌均匀。分2次倒入韭菜，开大火，烫30秒后出锅。3、接着将韭菜切段摆入盘中，中间加个切开花的西红柿，味道会更清爽。4、最后大蒜去皮切蒜，放入锅里爆香后，加入小半勺食盐和几滴酱油搅拌均匀，倒入盘中即可。

七、【蒜蓉炒红薯叶】

【准备食材】：红薯叶，蒜蓉，食盐，花生油

【烹饪过程】：

1、番薯叶放入淡盐水中浸泡15分钟，大蒜切碎放入碗中备用。2、红薯叶和红薯梗分别摘开，冲洗干净后沥干水分。3、炒锅里加入1勺花生油，油温热之后，倒入蒜蓉，接着倒入红薯梗开大火翻炒。4、最后倒入番薯叶，15秒后炒至断生，加入小半勺食盐提味即可出锅。

八、【荷兰豆】

【准备食材】：荷兰豆，杏鲍菇，红辣椒，菠萝蜜，花生油，食盐，大蒜

【烹饪过程】：

1、荷兰豆摘去头尾，加入半勺食盐，浸泡15分钟后，清洗干净。2、杏鲍菇和红辣椒冲洗干净后，切成小方块，波罗蜜去籽，也切成大小差不多的方块放入盘中，大蒜也切碎备用。3、锅里加入一盆清水，烧开后，加入一勺花生油搅散后，倒入荷兰豆，大火焯水30秒后捞起沥干水分。接着倒入杏鲍菇，焯水1分钟，再加入红辣椒焯水10秒后一起捞出。4、炒锅加入一小勺花生油，倒入蒜末，小火爆香，倒入荷兰豆翻炒两三下。5、倒入菠萝蜜，杏鲍菇，红辣椒，再炒5秒，加入小半勺食盐提味即可出锅。

【菜菜说】

以上就是菜菜给大家分享的8种减肥蔬菜的吃法，如果大家还知道其他更好吃的做法或者有不同的建议，也欢迎您在文章下方给菜菜留言一起讨论交流。