苦瓜以苦味得名，是夏季的应季蔬菜，苦瓜含有丰富的矿物质如钙、磷、铁和多种维生素，是药食两种的食疗佳品。

苦瓜汁能够促进减肥。苦瓜中含有较多的维生素，而相对的脂肪、糖分含量较低，苦瓜还能够加速体内毒素分解排出，促进热量消耗的同时，还能够帮助利尿除湿。

苦瓜中含有的蛋白成分能够帮助维持肌肤的弹性润泽，而大量的维生素C还能够抵制皮肤黑色素的生成，有效美白嫩肤。

最健康的搭配：鸡蛋炒苦瓜，当两种成分混合在一起时，效果会加倍，滋养皮肤，延缓衰老，同食还能安神助眠，帮助你睡得香甜。

你喜欢吃苦瓜炒鸡蛋吗？