别再傻傻的买假蜂蜜了, 60年老蜂农教你一招鉴别真假蜂蜜!

这里先给大家科普一下蜂蜜，就是蜜蜂酿造出来的蜜，又有西蜂蜜，又称为洋蜂蜜和中蜂蜜，又称为土蜂蜜的总称。给西蜂饲喂高浓度白糖浆，产出来的就是糖蜜，不是花蜜。中蜂食量小，喂多了要伤蜜，得不丧失。市场上，马路边，多数为西蜂蜜，2斤一瓶40一60元，随处可买。中蜂蜜产量低，质量好，50一100元一斤。西蜂如快大鸡，吃得多长得快产量高，中蜂如本地土鸡，吃得不多，农村散养，长得慢，产量低。

蜂蜜是个好东西，相信很多人都是知道的，它一直被称为大自然赐给人类最珍贵的礼物，不仅口感香甜动人，经常喝还有美容养颜、排毒清肠胃、治疗宿便、口臭，强身健体、延年益寿的功效。但是市场上真假蜂蜜难辨，怎样识别呢？

相信不少朋友都有喝蜂蜜的习惯吧！因为蜂蜜里含有很多人体所需的营养物质。但现在市面上的蜂蜜总是真假难辨，小编从小喝蜂蜜水长大的人，都买过不少假蜂蜜回家。所以如何能够辨别蜂蜜也是大家都比较关注的一件事！

那么今天小编请教了一位从事养蜂60年的老蜂农，他给小编支了一招，如何用一杯清水快速辨别蜂蜜的真假，让你不怕再被坑。

俗话说的好：“好蜜光如油”，纯真的蜂蜜色泽都很均一，没有过多杂质。

我们可以将蜂蜜倒入塑料瓶里，刚到进去没多久的时候，蜂蜜会看起来没有太多的区别。这时我们就可以在蜂蜜中倒入一杯自来水，然后用力摇晃瓶身。

这时如果是真的蜂蜜：表层会起很多泡沫。但假的蜂蜜：就会很快与水融化在一起。

这样，我们就能用小小一杯清水，来快速鉴别蜂蜜的真假啦！

天然的蜂蜜不但香气宜人，并且品尝起来也是香味浓郁，不会有太多的香精的味道。所以我们要用自己的慧眼来识别蜂蜜的真假。

一瓶中蜂蜜，倒在同容量的另一个空瓶中是要溢出来的，有泡沫浮在上面，才是正宗的中蜂花蜜。单纯的花蜜，比如菜花乳白色，槐花透明色，掺了假，色就变了。百花蜜，颜色是各色各样的混合体，深色的多，质量也很好。西蜂场和散养中蜂，真正做假的极少，有把喂进去的糖，行话为底糖，也称糖蜜，当商品蜜卖，或和花蜜和在一起卖，这就不太厚道了，只是不纯正，但也不算假，直按熬白糖水冲入花蜜，才是做假。

一般养蜂人，初花期，都会分l一2次，将喂进去的白糖浆，摇出来单独存放，需要时再喂蜂。少数怕麻烦的人，底糖本身量不大，也有花蜜在其中，就摇在一起了。中蜂花蜜，量少质量好，因西蜂盗中蜂和除草剂这两大天敌，近几年气候又反常，蜂力，蜜源，天气，三者合一，才有收获。中蜂花蜜，从价值上看，100元一斤都物有所值，确实产量低，需求大，有钱都难天好到好蜜，这是真的。