这种物质堪称“抗癌神药”, 却有一个“禁忌”, 很多人都不知道!

随着人们生活水平的提高，食物的种类越来越多，各种有营养的物质也不在少数，人们追求美食，不仅仅是为了好吃，更多是为了追求身体健康，随着人们健康意识的不断提升，发现了很多对身体有益的食物，比如玉米，玉米含有极高的营养价值，并且还有大量的纤维素，对人体很有好处，这种物质堪称“抗癌神药”，却有一个“禁忌”，很多人都不知道。

研究表明，玉米是所有粗粮中营养价值最高，保健作用最好的食物，玉米适合各个年龄阶段的人食用，因为其含有丰富的可溶性纤维素，所以能够促进肠道蠕动，帮助肠道清除有害物质，所以能够起到减肥瘦身的作用。另外，玉米还含有大量的氨基酸、维生素、胡萝卜素等，这些物质对心脏疾病和癌症有很好的预防作用。

玉米虽然营养价值极高，但是却有一个“禁忌”，而且很多人都不知道！研究方向，经常大量食用“糯玉米”的人，更容易变胖，而且血糖也会升高，增加患糖尿病的风险。这是因为“糯玉米”中还有较少的纤维素，其主要含量是淀粉，而淀粉经过消化会变成糖，所以，经常吃糯玉米，不仅不利于减肥，还可能会危害健康。尤其对于糖尿病患者来说，危害更大，很可能加重病情。

不过水煮玉米可以在一定程度上，降低这种风险，国家医学会指出，玉米在煮之前，最好拿水泡一会儿，之后再用大火煮，而且往里面加点盐，对健康有益，不过如果煮的时间过长，很可能引起营养物质的流失，而且一天也不要吃太多玉米，一根就可以了，很容易引起血糖飙升。